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Selbstversuche


prepared_compared
Daniela Nikitenko

 

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Für mein Selbstexperiment habe ich die 4 Zubereitungsarten:
frittieren, kochen, backen und braten in Vergleich gesetzt.

Jeder Zubereitungsart widmete ich 2 Tage.

–> hier den gesamten Versuch ansehen …

 






Essen an fremden Tischen
Selbstversuch von Laura Risch

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Ein Versuch, an sieben Tagen bei ganz unterschiedlichen, fremden Personen zu Gast zu sein und eine Mahlzeit mit ihnen zu essen. Versuchsbedingungen: Lade dich ein, bring was mit, komm ins Gespräch …

–> hier den gesamten Versuch ansehen … 

 






Aus der Welt auf den Teller
Melanie Glöckler

 

bild melanie

 

Melanie Glöckler
Aus der Welt auf den Teller

Wir leben in einer Zeit, in der uns die Lebensmittelindustrie ein Unmaß an Warenvielfalt, jederzeit zur Verfügung stellt. Uneingeschränkt von der lokalen, regionalen gar weltweiten Herkunft oder saisonalen Wuchszeiten, beziehen wir heute mit einer Selbstverständlichkeit verschiedenste Produkte. … Ziel meines Selbstversuchs ist eine nachvollziehbare Bestimmung von Herkunft und zurückgelegter Entfernung meiner Lebensmittel.

–> zum Blog: Aus der Welt auf den Teller

 






Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt
Franz Rother

 

bild franz

Franz Rother
Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt

Am ersten Tag habe ich mir meinen Mitbewohner Sascha gewählt. Er ist Vegetarier und hat alle Mahlzeiten an diesem Tag selbst zubereitet. Leider hat er erst gegen 14:30Uhr mit der Zubereitung des Mittagessens angefangen und ich hatte schon gewaltigen Hunger …

–> hier den gesamten Versuch ansehen …

 






Monogan_ie
Vincent Zimmer

 

 

Konrad Schoch
eating outside

The food culture of human changed: eating outside is in the trend. Nowadays we don’t spend a lot of time for eating, because there is no time for it: everything must go fast. My aim was to look exactly to all enviromental circumstances that influence the act of eating, by eating very consciously at different locations.

 






Back to the roots
Judith Faßbender

Plan Versuchsablauf

 

Judith Faßbender
Back to the roots

–> hier den gesamten Versuch ansehen …

 






Essen in Gemeinschaft
Clemens Schebiella

 

 

Clemens Schebiella
Essen in Gemeinschaft

–> zum Blog: Essen in Gemeinschaft